Glace meringuée
2 moules en aluminium d'1 litre
50cl de crème fraîche épaisse
75g de sucre en poudre
4 oeufs
caramel(voir recette)
2 sachets de meringue
Montez les blancs en neige ,2 avec le sucre et les 2 autres sans sucre.
Battre la crème fraîche.
Mélandez les jaunes,la crème et les blancs délicatement.
Dans les moules, disposez 1couche de meringue émiettée,un couche de crème,arrosez de caramel et répétez l'opération et terminez par la meringue.
Disposez la glace au congélateur au moins 24 h.
Avant de la servir,la sortir environ 10 mn avant et les gourmands peuvent y rajouter du caramel.