Tiramisu aux pêches

Tiramisu aux pêches

 

Préparation : 20 mn

 

Ingredients :

Boudoirs(quantité suivant le plat)

5 pêches jaunes

3 oeufs

6 cuillères à soupe de sucre

1 boîte de mascapone

sirop : 1 verre d'eau sucré

 

Préparation :

Disposer les boudoirs dans un plat.

Peler les pêches et les couper en morceaux.

Faire un sirop : dans une petite casserole mettre 1 verre d'eau,un peu de sucre ,les noyaux et la peau des pêches.Faire cuire à feur doux afin de parfumer le sirop.

Une fois refroidi,récupérer le jus et faire imbiber les biscuits (ne pas les tremper).

Battre les blancs en neige et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre.

Battre les jaunes avec la mascapone et 3 cuillères à soupe de sucre

Ajouter les blancs.

Mettre sur les biscuits mouillés un lit de pêches,puis la crème.

Vous pouvez décorer avec des morceaux de pêches.

Servir frais

(recette marmiton)



17/07/2009
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